■料金体系変更のお知らせ(4月より)

2022年4月1日より料金体系を変更いたします。

新料金体系

【ベースチャージ】
税込1,100円（おつまみ付き）
※お酒に合わせておつまみを都度お出しいたします
※別途費用をいただいていた燻製おつまみ（ナッツ、ジャーキなど）もこちらに入る予定です
※料金改定にあたり一部のお酒の料金は安くなります

■アルコールプラン
1時間に1杯アルコールの注文をお願いします
※ご注文がないお時間帯はノンアルプランのタイムチャージをいただきます

■ノンアルコールプラン
1時間あたり1,100円のタイムチャージ（飲み放題）
※キャラカクテルは別途相談

料金改定の背景

・多様なお客さまのニーズに対応するため
・全体のサービス向上のため、ベースチャージを改定

改定までの経緯・苦悩

まず、大前提としてdannalcというお店はバー業態をベースにアニメ談義（アニトーク）というテーマを載せた独自の体系です。そのため「美味しいお酒を飲みながら、アニトークを楽しみましょう」というコンセプトで創業いたしました。
※よくコンセプトカフェ&バー業態と同義に扱われますが、ここの構造が違います。

そのため、事業計画自体はバー業態を元にシュミレーションしておりました。

しかしながら、創業から２年半以上が経ち、ここのシュミレーションが大幅にずれてきたことが今回の改定の主な背景となります。ここについては、創業時のシュミレーションが甘かった私自身の落ち度でもありますが、ありがたいことに多様なニーズでご来店いただく機会が増えたことも要因としてあります。
通常のバーであればお酒をメインに来店をするので、「お酒を飲むこと」が目的になります。
ですがdannalcの場合、アニトークバーという性質上、「①お酒を飲む」「②アニメの話をする」という2つの来店目的があり必ずしも「①お酒を飲む」ことが来店目的ではないケースがあります。もちろんそれ自体は大変喜ばしいことなのですが、そうなった時に上記で記載したような事業計画のシュミレーションが崩れるケースが発生してきました。

また「②アニメの話をする」ニーズで来られる方にはお酒が弱い方や全く飲めない方などもおり、そういった方から来店に際し確認をいただいたり、お酒が飲めない知人を連れて行く際にもかなり気を使っていただいておりました。

私自身の中で、前提としてバー業態をベースにしている限り、タイムチャージ制度の導入は絶対に避けたいと思っており、タイムチャージ制度を入れると根幹にしているバーの理念が崩れてしまうと考え、様々な試行錯誤を講じてまいりましたが、多様なニーズに対応しつつ継続的な事業を展開する上で、今回の改定は避けて通れないと判断しこのような決断に至りました。

前向きな判断としては、アニトークの場の提供という役割に付加価値を感じご来店いただく方が増えたこともあり、その「場」の提供としてタイムチャージを頂いてもいいのではないかと思うようになったこともあります。

今回の改定にあたり、様々なご意見はあるかと思います。
私自身１年以上この問題に取り組み、正直なところこれが最適解なのかはまだわかりません。
暫定的に2ヶ月くらい試し、色々なご意見を頂きながら一番良い形を模索して行きたいと考えております。

長くなりましたが、今後もアニトークバーdannalcを変わらずご愛顧いただけますと幸いです。

dannalcマスター　宮田